La cocina o es buena o no es

Probablemente el Bar Lídia (Avinguda de Rosa Parks, 90) no ganará nunca una estrella Michelin. Ni falta que le hace. Parafraseando a Francesc Fortí del Racó d’en Binu de Argentona que rechazó en su día dos estrellas, “en la cocina de hoy en día hay demasiada tontería. Simplemente o es buena o no. Todo lo demás, sobra”. Pues bien, el Lídia, conducido por Isidre Codina en los fogones y su pareja, Sonia Llombart, en la sala, resultó ganador del Joc de Cartes de TV3, con una audiencia estratosférica que dejó temblando tanto a Broncano como a Motos, que buscó en Lleida al mejor plato tradicional. Superó en las votaciones finales, con la puntuación de calidad del presentador Marc Ribas, a otros tres locales que le pusieron las cosas francamente difíciles: L’Ideal de Almenar (Cristina Serrano), La Sènia 40 de Albatàrrec (Susana Baqué) y El Colibrí de Alcarràs (Jordi Espinet). El buen rollo de Isidre y Sonia, su elegancia y “savoir faire” les dieron el triunfo. Eso y su excelente rabo de ternera guisado a la antigua. Como Dios manda. Pruébenlo.