Prou de perseguir l’hostaleria i la restauració

El sector de l’hostaleria i la restauració és un dels grans puntals que contribueix a l’atractivitat i la promoció econòmica de Lleida. Vull reconèixer la tenacitat i la constància dels nostres cuiners i cuineres, així com dels i les empresàries, que ens ajuden a gaudir de l’oci de la nostra ciutat, oferint noves experiències gastronòmiques i fomentant els hàbits de vida saludables. Els professionals de l’hostaleria i la restauració, que van veure condicionada la seva activitat durant la pandèmia i que ara han de fer front a una situació econòmica difícil, marcada pel context internacional, han fet i continuen fent un gran esforç per adaptar-se, per estar atents a les novetats, per evolucionar de manera constant i per tenir en compte noves tendències dins del sector.

L’hostaleria i la restauració, que juntament amb el comerç, ofereixen prop del 20% dels llocs de treball que hi ha a la ciutat de Lleida, necessiten un acompanyament per part de les institucions amb la finalitat que se sentin recolzats, perquè puguin seguir oferint llocs de treball i perquè puguin aportar una oferta d’oci d’alt valor afegit, molt valorat i apreciat per part de la ciutadania. Ara bé, el que creiem que no pot fer un govern municipal és sotmetre els empresaris i les empresàries del sector a una allau d’inspeccions i de fiscalització no motivada, la qual cosa temem que acabi provocant desconfiança en el sector. I això és el que està fent actualment el govern municipal de Miquel Pueyo, que durant aquest mandat no ha generat l’empatia necessària amb l’hostaleria i la restauració.Per quin motiu, durant els mesos de gener i febrer s’han incrementat un 83% els requeriments i inspeccions administratives respecte als mateixos mesos de l’any passat? Els i les empresàries de l’hostaleria i la restauració ens traslladen les seves preocupacions per aquest encerclament sobre els expedients per complir la normativa, com tampoc avança en campanyes per promocionar la nostra ciutat a través d’atractius turístics com la gastronomia, la cultura o el patrimoni.

L’hostaleria i la restauració estan fent un esforç molt important per fer inversions amb l’objectiu de garantir la continuïtat i l’èxit dels seus negocis, com per respectar les ordenances, especialment per qüestions relacionades amb el soroll, la qualitat acústica i per garantir el descans de les veïnes i dels veïns. Generar complicitats per impulsar el sector de l’hostaleria i garantir el compliment de les ordenances municipals són dues coses perfectament compatibles i, per tant, el que ha de fer un govern municipal és avançar en normatives i mesures clares, que reforcin l’atractiu i la competitivitat dels sectors econòmics de Lleida. Quan es prenen decisions improvisades, sense cap planificació, el resultat és caos i confusió, que ha sigut recurrent durant aquest mandat.Com es pot avançar a l’hora de crear complicitats i generar empatia amb el sector de l’hostaleria i la restauració, que aporta al valor afegit brut (VAB) de la ciutat de Lleida fins a 160 milions d’euros? Per exemple, a través del disseny de campanyes de promoció i de màrqueting, revisar la governança del Patronat de Turisme i fer partícip el sector privat per impulsar noves campanyes comunicatives, presentar un pla estratègic de promoció del turisme, avançar en un nou pla de mobilitat, pel qual portem quatre anys esperant, amb l’objectiu de facilitar l’accessibilitat als locals i per regular l’ocupació de la via pública, impulsar el turisme natural i rural, així com la cultura i el patrimoni, per projectar l’atractivitat i la capitalitat de Lleida, amb l’objectiu d’afavorir noves experiències d’alt valor afegit, en què la gastronomia també formi part d’aquesta oferta.Vull una Lleida que sigui dinàmica, que sigui alegre i empàtica, amb iniciatives que generen oportunitats, creixement i esperança.

M’agradaria acabar l’article felicitant els participants del 32è concurs de joves cuiners Àngel Moncusí, en què els i les joves xefs de Lleida van mostrar les seves ganes i el seu talent en un certamen que s’ha consolidat com a referent per promoure la cuina i la gastronomia de Lleida. Som-hi.