Oleato, el café con aceite de oliva que triunfa y que además ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre

Los españoles consumen alrededor de 4,5 kg al año. Muchos disfrutan de su taza matutina con leche, crema o azúcar. Sin embargo, pocos conocen un ingrediente secreto que podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre: ¡el aceite de oliva!

Esta práctica, originaria de Italia, consiste en agregar una cucharadita de aceite de oliva virgen extra al café. La bebida resultante, conocida como "oleato", ha ganado popularidad en España gracias a sus potenciales beneficios para la salud.

Propiedades saludables del café con aceite de oliva

El aceite de oliva es rico en antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo. También contiene ácidos grasos monoinsaturados, que mejoran la función cardiovascular y combaten la inflamación. Además, aporta vitaminas A, E y D, esenciales para la vista, el colesterol y el sistema inmunológico.

Estudios sugieren que el consumo regular de aceite de oliva podría reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Este ingrediente también favorece la función intestinal, previniendo el estreñimiento, y protege el estómago contra la acidez excesiva.

El aceite de oliva y los niveles de azúcar en sangre

Investigaciones recientes indican que añadir aceite de oliva al café podría tener un efecto positivo en la regulación de la glucemia. Un estudio publicado en la revista "Diabetes Care" encontró que los participantes que consumieron café con aceite de oliva experimentaron una menor elevación de los niveles de azúcar en sangre después de las comidas, en comparación con aquellos que bebieron café solo.

Los expertos creen que los ácidos grasos saludables del aceite de oliva podrían mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando al cuerpo a procesar el azúcar de manera más eficiente. Esto es particularmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o en riesgo de desarrollarla.

Cómo preparar un oleato

Para hacer un oleato casero, simplemente agrega una cucharadita (unos 5 ml) de aceite de oliva virgen extra a tu taza de café recién hecho. Revuelve bien hasta que el aceite se incorpore completamente. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto personal.

Es importante utilizar aceite de oliva de alta calidad, preferiblemente virgen extra, para obtener los máximos beneficios. Evita los aceites refinados o de baja calidad, ya que pueden tener un sabor desagradable y menos propiedades saludables.

Posibles desventajas del café con aceite de oliva

Si bien el oleato tiene potenciales beneficios para la salud, también hay algunas consideraciones a tener en cuenta. Algunas personas pueden encontrar que el sabor y la textura del aceite de oliva en el café son desagradables. Además, el aceite añade calorías extra a la bebida, lo cual puede ser una preocupación para quienes están tratando de controlar su peso.

Es importante recordar que el oleato no es una solución mágica para la diabetes o los problemas de azúcar en sangre. Siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta, especialmente para las personas con condiciones médicas preexistentes.

Otros agregados saludables para el café

Además del aceite de oliva, hay otros ingredientes que pueden aportar beneficios al café matutino:

El café con aceite de oliva, o oleato, es una tendencia creciente en España que puede ofrecer beneficios para la salud, incluyendo un mejor control de los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, es importante recordar que no es una solución milagrosa y que siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.