Primera década de Costers del Sió

La bodega Costers del Sió celebra este año el décimo aniversario del inicio de un proyecto vitivinícola destinado a conseguir vinos de alta calidad, dentro de la subzona Artesa de la DO Costers del Segre. Unos vinos, en muchos casos fruto de una sola variedad de uva, que expresen la personalidad y potencialidad del terreno de cada parcela donde crecen. Para conmemorar la efeméride, la familia Porcioles Buixó, propietarios de la bodega, celebra una fiesta el próximo viernes, 23 de septiembre, en la que se presentará el nuevo vino “Finca Sió” y que incluirá un maridaje gastronómico con cata de los vinos más representativos de la bodega. Costers del Sió está ubicada en la finca Flix, en el término de Balaguer, y produce unas 350.000 botellas de vino y espumosos. Su trabajo se ha visto reconocido en las últimas décadas con un total de 45 premios.

La fiesta del 23 de septiembre empezará a las ocho de la tarde en la finca Flix con una visita guiada a la bodega y a la propia finca. Una copa del espumoso Siós Brut Rosé con un aperitivo de crujiente de plátano, yuca y remolacha dará paso a la música de Xavier Monge y Carme Canela, que ofrecerán una actuación previa al maridaje gastronómico. Finalmente se presentará el vino “Finca Siós” y se proyectará un audiovisual sobre los 10 años de la bodega.

La particularidad del nuevo vino es que ha fermentado en trulls de piedra del siglo XI. El equipo de Costers del Sió ha apostado por las variedades garnatxa y syrah. Para la prueba piloto se han utilizado 3.500 kilos de uva quer fermentaron a temperatura natural.