PUBLICACIONES FRUTA
El melocotón de Aitona, de libro
Acte de presentació ■ La presentació del primer llibre va comptar amb la presència, entre d’altres, de l’alcaldessa, Rosa Pujol; la periodista de SEGRE Anna Sàez, i el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés.
La colección Gastrofruiturisme, un conjunto de publicaciones sobre la tradición gastronómica de Aitona respecto a las diferentes variedades de melocotón que se cultivan en la localidad, vio ayer la luz. Fue en la capilla de Sant Gaietà, donde se presentó el primero de los cuatro volúmenes previstos, dedicado al melocotón amarillo y a las recetas relacionadas con esta fruta. El trabajo ha contado con la participación de vecinos y entidades de Aitona, desde la guardería del municipio hasta las personas mayores del taller de memoria. De hecho, las cinco recetas que se incluyen son obra de una ama de casa, dos jóvenes y un restaurante del municipio. El libro, editado por SopaGraphics, incluye diferentes imágenes de los fotógrados Jordi Rulló y Aida Lesan y cuenta con textos de la periodista de SEGRE Anna Sàez. “La colección recupera y explica elementos importantes de la cultura, el patrimonio, las fiestas, el turismo, la agricultura y la economía de Aitona”, aseguró la alcaldesa de la localidad, Rosa Pujol, en la presentación del primer volumen.
Además de contar con la colaboración de vecinos, el proyecto Gastrofruiturisme está apadrinado por la Fundació Alícia, una institución dedicada a la investigación e innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio gastronómico. Su director, Toni Massanés, estuvo presente ayer en la presentación de este primer volumen. El objetivo es editar tres publicaciones más, dedicadas a la nectarina, la platerina y el paraguayo.
Durante el acto celebrado en la capilla de Sant Gaietà, los asistentes pudieron participar en una degustación de diferentes productos elaborados a base de fruta dulce de Aitona.
