Les Garrigues promociona su cocina

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La cocina tradicional de Les Garrigues volverá a promocionarse entre vecinos y visitantes con la celebración de la XXII Mostra Gastronòmica, que este año se celebrará a partir de mañana y hasta el 18 de diciembre, todos los fines de semana y días festivos, en 10 restaurantes de la comarca. La cooperativa de Sant Isidre de Les Borges acogió ayer el acto de presentación, con la asistencia de restauradores, el presidente del consell comarcal, Antoni Villas, y el alcalde de Les Borges Blanques, Enric Mir. Durante su intervención, Villas destacó que la Mostra es “una herramienta más de promoción de la comarca, con la que se expresa cómo piensa y cómo vive este territorio, a través de sus productos y su gastronomía”. Este año, los organizadores quieren dar un papel aún más destacado al aceite de oliva virgen extra, producto que representa uno de los motores económicos de la zona y que marca el paisaje y territorio de la comarca. Durante el acto de presentación se hizo además la primera prensada de aceite en los molinos de la cooperativa. Asimismo, los asistentes pudieron degustar una cata de algunos de los platos que se servirán en el marco de la Mostra. En la edición del año pasado, los restaurantes sirvieron 1.400 menús, un 10% más que el año anterior. Este 2016, los restaurantes que participan son Ca la Margarida (L’Albi), La Placeta (Arbeca), Hostal Benet (Les Borges), El Sindicat (Tarrés), Masia Les Garrigues (Les Borges), Els Fogons de la Carme (Cervià), El Castell (La Floresta), Miravall (Juneda), La Garbinada (Granyena) y Erigard (Les Borges).