PROYECTOS INSERCIÓN
Chocolate con fines sociales
Los responsables de la producción de Casa Dalmases, mostrando los chocolates.
El proyecto social de Casa Dalmases de Cervera ha comenzado esta semana la producción de chocolates. La fundación toma el relevo de Xocolata la Vall d’Or de Torà que inició la artista Chilena Antonieta Zacarelli en la década de los 90. Con su misma maquinaria, comienza la producción de chocolate artesano que ocupará inicialmente a 4 personas: Natalia, la responsable del proyecto, Josep, miembro de la asociación de reinserción Emaus Rural de Granyena, y Elena y Sussana de L’Espígol de Cervera, perteneciente a la asociación Alba.
Con un Verkami de 5.000 euros, han conseguido acondicionar tres salas de la planta baja de la casa señorial de la calle Major de Cervera. Para el trabajo cuentan con el consejo de Antonieta Zacarelli, quién ya ha iniciado contactos con un colectivo de Guatemala para producir e importar directamente el cacao a través de Intermon Oxfam. La propuesta inicial es producir 25 kilos de chocolate al día, si bien las instalaciones actuales hacen posible doblar esta cantidad. Se presentará con un total de 17 variedades diferentes y a corto plazo presentará un surtido de selección de bombonería para lotes. La venta del producto se llevará a cabo a través de pequeños comercios, básicamente del ámbito catalán.
Con un Verkami de 5.000 euros han acondicionado la planta baja de una casa señorial de Cervera
La fundación social casa Dalmases comenzó hace dos años con un proyecto de elaboración de cerveza artesana que actualmente da trabajo a dos miembros de la asociación L’Espígol de Cervera.
La fundación está dirigida por Belén Jurshick, una mujer incansable que aparcó sus proyectos laborales para volcarse íntegramente a los colectivos con mayor peligro de discriminación social. En casa Dalmases ha abierto un pequeño comercio social, lleva a cabo todo tipo de actividades para concienciar de las problemáticas que tienen diversos colectivos y está ultimando también una propuesta con la Paeria de Cervera para ocupar una o dos personas en el punto verde de libros, Els Encants del Llibre, de la Vila del Llibre, recién estrenada en la capital de la Segarra. Las propuestas de Belén Jurshick cuentan con el apoyo de la Associació Alba de Tàrrega y la Cooperativa l’Olivera de Vallbona.
