Un leridano, mejor sumiller de cava

Jordi Martínez, sumiller vecino de Guissona, se proclamó el pasado martes mejor sumiller de Catalunya y Andorra tras ganar la cuarta semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. Martínez, que recibió una beca de 1.200 euros y una medalla de oro, fue elegido entre 37 sumilleres que participaron en Barcelona en la cuarta semifinal. “Estoy muy contento, es la primera vez que me presento a este concurso”, afirmó ayer Martínez, propietario de la tienda especializada en vinos de las doce denominaciones de origen catalanas Selecte Wine Store de Guissona.

Los segundos clasificados, que recibieron una beca de 800 euros y una medalla de plata, fueron el sumiller del Hotel Bernat II (Calella), Idelfonso García, e Iván Ruiz, de LOCatamos (Barcelona). Durante la jornada, los concursantes se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la final, que se celebrará en Madrid durante el 2018. La prueba del martes incluyó una cata a ciegas, una prueba teórica de conocimientos sobre el mundo del cava y una prueba de maridaje de cavas. “Soy muy partidario de los menús enteros con cava, porque las burbujas dan mucho juego con la comida si se marida bien”, afirmó Martínez. “El cava es un producto catalán muy especial, que debe potenciarse como se ha hecho con el vino”, añadió.

El certamen, de carácter bienal, se desarrolla en once ciudades españolas y en Bélgica y México D.F. como países importadores de cava con el objetivo de colaborar en la formación de los profesionales y la profesionalización del conocimiento del cava.