Ranxo a lo grande en Ponts

No hay martes de Carnaval sin la fiesta del Ranxo en Ponts. La gran celebración gastronómica de la Noguera volvió a reunir ayer a miles de personas para degustar esta tradicional escudella de la que se sirvieron unas doce mil raciones.

De la preparación, que comenzó sobre las seis de la madrugada en la avenida Font de Valldans, donde se colocaron 58 ollas con una capacidad media de 40 litros, se encargó un equipo de una treintena de cocineros voluntarios dirigidos por Rosa Boix, la responsable del Ranxo desde 2012. Para esta edición se cocinaron 200 kilos de pollo, 40 gallinas, 135 kilos de cordero, ternera y cerdo, 250 de patatas, 90 de fideos, 100 de arroz, otros 90 kilos de garbanzos, 80 de judías y 150 de butifarra negra, además de 20 de sal, tomates, puerros, cebollas, zanahorias, calabazas y coles.

Unas 8.000 personas se congregan para degustar este plato y poner punto y final al Carnaval

La elaboración del Ranxo concluyó sobre las dos del mediodía cuando, tras ocho horas de preparación, y una vez bendecido por el párroco local, se inició el reparto de las raciones entre las miles de personas congregadas con ollas y recipientes de todo tipo para degustar esta tradicional escudella el día antes del inicio de la Cuaresma. Vecinos y visitantes llegados de numerosos puntos de Catalunya pudieron llevarse varias raciones de Ranxo, comerlo en las inmediaciones del paseo o degustarlo en alguno de los bares y restaurantes de Ponts. En esta edición, la localidad de la Noguera volvió a contar con el Mercado Gastronómico con una cuarentena de paradas con productos artesanos y gastronómicos tanto locales como de otras zonas de Lleida. Entre los asistentes, esta vez hubo pocos políticos, solo parlamentarios de ERC, como los diputados en el Congreso Joan Tardà y Xavier Eritja y la diputada en el Parlament, Montserrat Fornells.