Cumbre 'gourmet' en Lleida

Lleida será por un día, el próximo 22 de marzo, el referente del sector gourmet de los Pirineos y la zona mediaterránea. Y lo será gracias a una jornada impulsada por la Cámara de Comercio de Lleida, en colaboración con las de Girona, Andorra y los Pirineos Orientales, que busca crear un espacio en el que propiciar contactos empresariales transfronterizos y conocimiento de tendencias y nuevos canales de distribución para este sector. Para ello, ya están inscritas 57 empresas productoras de alimentos gourmet (39 de Lleida) y 35 firmas distribuidoras (cáterings, plataformas on line, hoteles o restaurantes) y los organizadores calculan que se pueden llevar a cabo casi 600 contactos empresariales. “Queremos ayudar al pequeño productor gourmet para que conozca sus posibilidades”, explicó ayer Joan Simó, presidente de la cámara de comercio leridana, durante la presentación de la jornada. La iniciativa se enmarca en el proyecto Interreg-Poctefa CCI Pirineus Med, acogido dentro del Feder y que cuenta con 1,2 millones de euros de presupuesto para llevar a cabo acciones transfronterizas hasta 2019. “La de Lleida será la primera de muchas. Nosotros hemos escogido la temática gourmet porque creemos que es un sector que hace falta impulsar”, apuntó Simó. La cumbre de la Llotja se clausurará con un invitado de lujo, el chef Joan Roca, de El celler de Can Roca, que ofrecerá la conferencia Cuina i territori, para que la que ya hay 345 inscritos.

Un ‘showroom’, conferencias con expertos y una mesa redonda ? El programa de las jornadas técnicas, con 270 inscritos, está estructurado en varias conferencias con expertos y un showroom profesional con empresas que mostrarán todo tipo de productos (setas, cafés, caviar, conservas, embutidos, chocolates, frutos secos, aceites, sidra o azafrán, entre otros muchos) y firmas compradoras. La tarde arrancará con una mesa redonda en la que se presentarán diferentes modelos de éxito de Lleida, Girona, Andorra y Perpinyà. La conferencia de Joan Roca y una degustación abierta al público pondrán el punto y final.