Una alumna de Hoteleria de Lleida, segundo premio de la beca ICG a la Innovación

El Palau de Pedralbes de Barcelona acogió ayer el acto de entrega de los premios y reconocimientos de la Beca ICG a la Innovació i Gestió en Hostaleria. El acto estuvo presidido por la consellera de Enseñanza, Meritxell Ruiz, acompañada por el presidente de la Fundació ICG, Antoni Siurana; el presidente del Grup ICG, Andreu Pi; la directora de Proyectos del Basque Culinary Center, Martxel Arozena, y el director general de Formación Profesional, Melcior Arcarons. Los premios han estado apadrinados por el chef Joel Castanyé, que lidera el restaurante La Boscana, de Bellvís, que el pasado noviembre obtuvo una estrella Michelin.

En esta segunda edición, el jurado ha seleccionado a nueve finalistas y ha otorgado el primer premio a Mònica Gàsquez Aràs, alumna del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona. El galardón consiste en una beca de 8.500 euros para estudiar el Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes en el Basque Culinary Center.

En segundo lugar ha sido para Laia Balcells i Tost, del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, por su proyecto L’Olivera, que se desarrollará en un masia restaurada de Vinaixa y en el que los productos ecológicos y de proximidad tendrán mucho peso. Asimismo, otros cuatro alumnos de Lleida están entre los finalistas de la beca: Pau Solà (segundo), Eloi Romero (tercero), Gerard Boldú (cuarto)y Arnau Panadés (séptimo).