En Ponent nos gusta salir

Los leridanos desayunan más fuera de casa en días laborales y hacen lo mismo con las cenas durante los fines de semana y los festivos que la media del conjunto de catalanes. Así se desprende de un novedoso estudio sobre la restauración en Catalunya que el departamento de Empresa presentó ayer en Lleida y que ha elaborado para tener una radiografía de la demanada y preferencias de los consumidores y para que el sector pueda ver puntos de mejora y diseñar estrategias. Según estas cifras, el 59,5% de los habitantes de Ponent de entre 18 y 75 años, que puntúan con un 6,9 la oferta de restauración, desayunan fuera al menos una vez a la semana, frente al 55% que lo hacen en el conjunto de Catalunya. Entre los motivos, los eventos laborales, la falta de tiempo o porque gusta este hábito comparten protagonisto. Además, también es superior el gasto medio, ya que en Ponent se destinan a esta comida 3,79 euros, 33 céntimos más que la media de los catalanes, y más de un 70% se deja este dinero en bares y cafeterías tradicionales.

También se sale más en Lleida que la media de Catalunya en lo que a cenar fuera los fines de semana se refiere. Lo hacen el 60,3% de los vecinos de Ponent (frente al 57,% del conjunto de los catalanes), generalmente para encontrarse con la familia o los amigos, y destinan una media de 13,5 euros. En 6,5 veces escogen un establecimiento físico (aquí el gasto aumenta hasta casi los 19 euros) y mucho menos a menudo (1,3 veces), un take away o un servicio a domicilio (en este caso el precio cae hasta los 10,8 euros).

Otra opción de salir fuera para un importante número de leridanos es la de la comida entre semana. Opta por ello un 43,8 (frente al 49,7% de la media), principalmente por falta de tiempo para volver a casa en medio de la jornada laboral, aunque también apuntan la imposibilidad de cocinar o los eventos laborales. De cada 10 de estas comidas, 4,5 se hacen en restaurante y 2,4 a través de take away. El resto come en casa o se lleva la fiambrera al trabajo. En cuanto a salir para cenar en días laborables o desayunar en fin de semana, siguen esta opción menos del 20%.

El estudio, que constata que los catalanes hacen una comida fuera 3,5 veces por semana, resalta que un 27% de consumidores ha aumentado su gasto en restauración en el último medio año. Sobre todo en restaurantes, mientras que el take away acumula más detractores. A pesar de estar en la era 2.0, la mitad sigue las recomendaciones boca a boca para elegir restaurante.