Niños aceituneros en Preixana

Potenciar el consumo de alimentos de proximidad entre todos los sectores de la población. Este es el principal objetivo del ayuntamiento de Preixana que, bajo esta premisa, organizó ayer un taller de aceitunas con los alumnos de la escuela Montalbà de la localidad, que sirvió también para presentar el cartel de la sexta edición de la feria gastronómica De Prop, que se celebrará del 14 al 16 de diciembre. La actividad se enmarcaba en la Setmana Bio, que tiene lugar en toda Catalunya para promover y dar a conocer la producción y alimentación ecológicas. El alcalde, Jaume Pané, y la edil y directora de la feria, Sandra Heras, destacaron “la importancia de dar a conocer estas tareas ancestrales entre los más pequeños para que éstos tomen conciencia de la importancia de consumir productos de proximidad con el fin de sumar sinergias y favorecer la economía territorial”. A primera hora de la mañana los alumnos se concentraron frente los olivos de la plaza Catalunya, donde los vecinos del municipio Modesto Heras y Josep Badias previamente habían colocado unas borrasses bajo los árboles. Siguiendo sus instrucciones, los niños empezaron a coger aceitunas, los más pequeños con las manos y los mayores con una rasqueta. Seguidamente las depositaron en un cubo y las limpiaron con agua.

Ya en el interior del colegio, las pusieron en botes de vidrio con agua, sal y hierbas aromáticas para conservarlas, reposando entre tres y cuatro meses, según Badias. Finalmente, cada niño diseñó una etiqueta como si de su propia empresa se tratase. El taller acabó con un desayuno saludable para conmemorar la Setmana Bio.

La feria De Prop se amplía un dia más con una jornada Preixana celebrará la sexta edición de la feria gastronómica De Prop los días 14, 15 y 16 de diciembre. El certamen contará con la participación de medio centenar de productores del territorio y ofrecerá showcookings, degustaciones, maridajes, talleres infantiles y un networking. La principal novedad de esta sexta edición es que la feria gastronómica De Prop se amplia un día más y el viernes acogerá una jornada técnica para dar a conocer a los agricultores y productores diferentes fórmulas de comercialización de sus productos.