GASTRONOMÍA DULCES
El Gremi de Pastissers de Lleida ya prepara la Navidad
El chef Jordi Pujol, junto con dos de sus alumnas en la demostración de ayer.
El Gremi de Pastissers de Lleida organizó ayer en su sede una demostración de distintos pasteles inspirados en las fechas navideñas que se acercan. El encargado de preparar los dulces fue el chef Jordi Pujol, Mejor Maestro Artesano Pastelero de España en 1995 y actual profesor de pastelería en la Escuela Joviat de Manresa. Al acto asistieron unas 30 personas entre los que se encontraban varios pasteleros leridanos. Entre las elaboraciones que preparó Pujol se encontraban varios turrones que combinaban rellenos con una gran variedad de productos como gelatinas, galletas, jengibre o chocolate y que a su vez contaban con técnicas de decoración como la litografía. “Son recetas muy simples que puede hacer cualquier pastelero y que combinan sabores que gustan a todos los públicos”, explicó el chef.
