Pequeños grandes pasteleros

Decenas de niños se acercaron ayer al Cucalòcum para elaborar su propio roscón de Reyes en una actividad organizada por el Gremi de Forners de les Terres de Lleida. En el marco de la campaña impulsada por los artesanos leridanos Tortell de Reis 216 niños pudieron llevarse este tradicional producto navideño a sus casas. Ataviados con un delantal para no ensuciarse y en distintas tandas, los noveles pasteleros fueron añadiendo la nata a su pastel, algunos con más destreza que otros, pero siempre bajo la atenta mirada y con la ayuda de los panaderos que iban atendiendo uno a uno a los niños que no sabían muy bien qué hacer con la manga pastelera. Una vez el roscón, que en este caso no incorporaba la tradicional haba ni el rey, ya estaba relleno, lo niños lo guardaban en una pequeña fiambrera. Para el Gremi la actividad ha sido todo un éxito, ya que se marcaron como objetivo la participación de 200 niños. “Parece que nos pusimos el listón un poco bajo”, explicó orgullosa la presidenta Pilar Marqués. Y añadió: “Reivindicamos lo artesano por encima de todo y queremos que los niños aprendan que lo que se hace con las manos, es mucho mejor”. Además, denunció la competencia desleal que ejercen las grandes superficies “elaborando unos productos de una calidad muy inferior, y vendiéndolos como si fuesen exquisitos cuando lo único que tienen de roscón es la forma y está afectando negativamente a nuestro trabajo”. Con respecto a las ventas, Marqués aseguró que esperan superar las 200.000 unidades vendidas durante las navidades pasadas, llegando hasta las 210.000 tortells.

El precio medio por un roscón de Reyes de tamaño mediano para entre 6 y 8 personas cuesta 30 euros.

El roscón de nata, el más demandado Según el Gremi de Forners de les Terres de Lleida el roscón con más éxito en toda la provincia sigue siendo el de nata, y aseguran que en Lleida “es muy natera”. Otras opciones de relleno muy demandadas son la de trufa, y trufa con nata.