Veinte panaderos de Lleida aprenden a elaborar panes ecológicos

Una veintena de panaderos se reunieron ayer en Torregrossa para participar en una demostración de panes ecológicos, una de las apuestas del Gremi de Foners de les Terres de Lleida al aumentar la demanda de estos productos “debido al aumento de los alérgias y las intolerancias de los consumidores”. La formación, a cargo de Xavier Ollé y Josep Ramon Cuadras, abordó la elaboración de panes de espelta y quinoa, entre otras variedades.