Tecnología y cocina, unidas en Lleida

Lleida contará con un nuevo centro de innovación y tecnificación en hostelería. Un proyecto pionero en Catalunya que tiene como objetivo formar a profesionales de la docencia con la tecnología más avanzada. Este espacio para impulsar y desarrollar un aprendizaje referente y de calidad está previsto que abra sus puertas entre la primavera y el verano del año que viene. Así se anunció ayer durante la entrega de premios de la IV Beca ICG a la Innovació i Gestió en Hoteleria que se celebró ayer en el Palau de la Generalitat. Este nuevo proyecto nace del acuerdo entre el departamento de Educación, la fundación ICG y la Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida que acogerá este espacio en un aula de unos 100 metros cuadrados.

Con respecto a los premios, la entrega fue presidida por el conseller de Educación Josep Bargalló y apadrinada por el cocinero y estrella Michelin, Vicent Guimerà. El primer premio fue para el alumno de la escuela d’Hostaleria de Girona Eduard Tuneu, que ganó una beca para estudiar un Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes en la facultad de ciències gastronómicas de San Sebastián. El segundo y tercer premio, valorados con 500 y 200 euros respectivamente, fueron para un alumno de la escuela Joviat de Manresa y otro de la Hoteleria de Cambrils.