Una empresa leridana recibe nueve estrellas los 'Oscar' de la alimentación gourmet
Es la firma del Estado con más referencias premiadas en los últimos Great Taste Awards
La empresa familiar de Os de Balaguer (Noguera) Torrons i Mel Alemany ha sido premiada con nueve estrellas en los premios internacionales Great Taste Awards, que se dieron a conocer el 1 de agosto en Londres y que son considerados los 'Oscar' de la alimentación gourmet. Alemany, que ha recibido el reconocimiento por siete productos diferentes, se convierte en la empresa con más referencias premiadas del estado español en esta edición del certamen, de la misma manera que el 2017, mientras el 2018 fue el segundo. Miel de romero del Montsec, miel con pétalos de rosa, agridulce con miel de castaño, turrón crocante, almendras 'garrapinyades' con miel, mazapán con piel de naranja y crema de almendras con sal, son los productos que ha obtenido este reconocimiento.
Elaboración clásica del turrón e innovación con la miel
Alemany sigue una línea clásica en la elaboración del turrón y mantiene la fórmula tradicional del siglo XIX con variedades como el duro y el blando. Sin embargo, la empresa ha añadido algunas variedades como el crocante, el bombón almendra y la crema tostada, esta última con una gran aceptación entre los consumidores por la ternura de la masa y el punto quemado. Los turrones están hechos de forma totalmente artesanal y envasados en formatos de 150 y 300 gramos, principalmente.
Con la miel, sin embargo, la firma apuesta por la innovación. Bajo el concepto de 'miel con valor añadido', ofrecen las nuevas variedades de miel, la línea Gourmet y la línea Salud. En la línea Salud, destaca la miel con jalea real, propóleos o polen.
Torros i Mel Alemany, ubicada en Os de Balaguer, produce anualmente unas 50 toneladas de turrón, de las cuales un 85% se venden a Cataluña, un 5% en el estado español y un 10% en otros países, como es el caso de Inglaterra. Alemany, sin embargo, está apostando fuertemente por la miel. De las 550 toneladas de miel que envasa, un 80% se consume a Cataluña, un 5% en el Estado y un 15% va destinada a la exportación.
