Torrons i Mel Alemany, de Oscar

La empresa familiar de Os de Balaguer Torrons i Mel Alemany ha ganado recientemente nueve estrellas en los premios internacionales Great Taste Awards del Reino Unido, considerados los Oscar de la alimentación gourmet. Alemany, que recibió el reconocimiento por siete productos distintos, se convirtió en la empresa con más referencias galardonadas del estado español, igual que en la edición del año 2017 mientras que en la de 2018 quedó segunda. Miel de romero del Montsec, miel con pétalos de rosa, agridulce con miel de castaño, turrón crocanti, almendras garrapiñadas con miel, mazapán con piel de naranja y crema de almendras con sal son los productos de la firma de Os premiados. En este sentido, la miel de romero del Montsec y el agridulce con miel de castaño fueron los productos más reconocidos con dos estrellas cada uno. El jurado de este premio internacional valoró tanto la tradición artesanal de esta empresa familiar como la innovación en la creación de sus nuevos productos. Torrons i Mel Alemany participa en los Great Taste Awards desde el año 2014 y lleva acumuladas ya 31 estrellas en estos seis años. Estos premios se celebran desde hace ya 25 años en el Reino Unido y distinguen con una, dos o tres estrellas los productos alimentarios. La cata la efectúa un jurado formado por 500 personas entre los que se encuentran críticos gastronómicos, cocineros, restauradores, periodistas, entre otros y puntúan a ciegas los productos teniendo en cuenta el sabor, la combinación de ingredientes, la textura y el olor. Todos los productos premiados se etiquetan con el sello de excelencia Great Taste, que tiene validez durante tres años y está reconocido mundialmente.

La combinación de tradición e innovación, señas de identidad Torrons i Mel Alemany, empresa fundada en 1879, sigue una línea clásica en la elaboración de sus turrones y mantiene la fórmula tradicional del siglo XIX tanto en sus variedades de turrón duro como en el blando. Sin embargo, en lo que respecta a la miel apuestan por la innovación, buscando siempre nuevas variedades de este producto. Alemany produce alrededor de 50 toneladas de turrón y 550 de miel. En ambos casos, los mayores consumidores de sus productos se encuentran en Catalunya.