Nuevo negocio con verduras 'feas'

En Catalunya se derrochan más de 260.000 toneladas de alimentos al año mientras que en Europa la cifra asciende a 143.000 millones de toneladas, y el 30% de la comida mundial se desperdicia. Tras conocer estas cifras así como las experiencias personales de varios agricultores de las comarcas del llano de Lleida, que se ven obligados a tirar mucha verdura y fruta porque no tiene buen aspecto o no cumple con los requisitos estéticos de las grandes superficies, tres jóvenes de Tàrrega y Linyola (Roger y Oriol Aldomà, de 26 años, y Marc Ibòs, de 30 años) decidieron impulsar el proyecto Imperfectus, una empresa ubicada en Bellpuig que “vende fruta y verdura fresca de temporada, de calidad, de proximidad y con personalidad, ya que a veces tiene formas raras pero muy sabrosas”, explicaron ayer Oriol y Marc, que también destacaron que “enviamos las cajas a domicilio a donde llegan directamente del campo”.

Con Imperfectus, estos jóvenes pretenden conseguir varios objetivos. Oriol y Marc detallaron que “queremos reducir el desperdicio de alimentos; aportar comodidad, alimentos sanos y de proximidad así como un ahorro económico del 20% a los clientes (ya que los productos son más baratos que en las superficies por sus formas y tamaños); pagar un precio justo al agricultor por su dedicación y esfuerzo, y reducir el consumo de plásticos –ya que los envíos los hacen con cajas de cartón biodegradables-”.

Le aportan comodidad, alimentos sanos y de proximidad y un ahorro económico

Imperfectus solo vende bajo pedido y cuenta con tres cajas diferentes: la Imperfectus XXL, de entre 12 y 14 kg de fruta y verdura variada e ideal para las familias; la de Fruta, de entre 8 y 10 kg de fruta, y la Imperfectus, de entre 0 y 10 kg de fruta y verdura. Los precios oscilan entre los 22,95 y los 31.95 euros según si se subscriben (pueden hacerlo semanalmente o cada 15 días) o si compran de forma esporádica. El objetivo es fidelizar a los clientes quienes pueden marcar entre uno o dos productos que no les gusten. Desde Imperfectus completan las cajas con recetas basadas en las verduras y frutas del momento.

En referencia a los productos con los que trabajan, todos son de agricultores de la zona. Por ejemplo, la patata procede de Ponts, las peras, las manzanas, las calabazas y las cebollas de Barbens, las acelgas de Les Garrigues, los brócolis de Lleida, y las lechugas y las alcachofas del Delta de l’Ebre, entre otros. El único producto que tienen que no es de temporada es el plátano, “ya que hemos empezado a trabajar con empresas y es una de las frutas que nos piden, porque es fácil y cómodo de comer”, apuntaron.

Los interesados en contribuir a hacer un mundo más sostenible y humano pueden pedir sus cajas en la página web www.imperfectus.es. También están presentes en Instagram y Facebook.

Buena acogida de Imperfectus por parte de clientes y agricultores El proyecto Imperfectus nació hace medio año aunque no se ha materializado hasta principios de este 2020 Sus impulsores están contentos con la respuesta, tanto de los consumidores como de los agricultores, sobretodo de estos últimos, “parte de la verdura y la fruta que nos llevan, antes ni la recogían, al cabo del año se trat de muchos kilos de comida sana, buenísima y de calidad”. De momento los tres jóvenes empresarios preparan cajas Imperfectus dos días por semana (los lunes y los jueves), ayer por ejemplo enviaron una veintena.