Cerveza artesana de 7 olivas del Jussà

El productor de aceite de oliva Ivan Caelles ha sacado al mercado la primera cerveza verde de oliva del mundo elaborada a partir de 7 variedades de aceituna autóctonas del Pallars Jussà. Oliba Green Beer es una cerveza que nace en el Valle de Barcedana, en el Pallars Jussà, y que destaca por su “atractivo y particular color verde, por el aroma que transporta a los campos de olivos y por su sabor compensado y con toques de oliva”, explicó Caelles.

Este ingeniero agrónomo señaló que con este proyecto ha querido unir en un solo producto sus dos pasiones; las olivas y la cerveza y da continuidad al proyecto de poner en valor el Valle de Barcedana y sus paisajes de olivos; primero con el aceite de oliva de montaña, y ahora con esta cerveza, única en el mundo.

Oliba Green Beer, que se embotella en la brewería Click & Brew de Torrefarrera, se ha elaborado siguiendo el estilo Bohemian Pilsner, originario de la República Checa. Caelles explicó que “se han utilizado maltas de alta calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer un producto con un 5% de alcohol, refrescante y suave”. Además, es una cerveza sin gluten, hecho que no afecta a su sabor y la convierte en una bebida apta para celíacos. Por todo ello, el responsable de este proyecto afirmó que “es un producto único e incomparable en todo el mundo”. Esta cerveza pallaresa se presenta en botellas de 33cl, una edición limitada de botellas de 75cl y tiradores para ferias. Caelles manifestó que Oliba Green Beer es “la bebida mediterránea de los Pirineos”, concepto que surge observando la distribución del cultivo de olivos de Catalunya, que va desde el pie de la montaña, como es el Valle de Barcedana, hasta la costa mediterránea. Sobre el nombre, Oliba es el ingrediente que hace especial esta cerveza, pero se ha escrito con ‘b’ para darle personalidad y hacer referencia a la idea de beer o birra. Green Beer, destaca el particular color del producto y “nos informa de que se trata de una cerveza”. Un nombre y un concepto que se han pensado para que sean entendidos a escala internacional.