GASTRONOMÍA PRODUCTOS
Los turroneros de Agramunt inician la campaña en positivo
Elaboración de uno de los turrones más populares de Torrons Fèlix por parte de Zoe Valero.
Agramunt tendría que haberse convertido este fin de semana en la capital del turrón con la celebración de la 32 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que el ayuntamiento y el Consell Regulador de la IGP Torró d’Agramunt acordaron de forma unánime suspender por “responsabilidad y compromiso con la salud pública”, teniendo en cuenta la actual situación sanitaria derivada de la Covid-19. A pesar de eso, los obradores no han parado y han iniciado la campaña de Navidad que afrontan con “positivismo” y “buenas perspectivas”. Todos los turroneros acaban de preparar las novedades. En el caso de Torrons Vicens son ocho, tres de las cuales con el chef Albert Adrià. Además, Ángel Velasco, propietario de Torrons Vicens, ha creado el turrón Màxim de frutas de gelatina con mazapán, “un homenaje a mi padre innovando con el tradicional turrón de mazapán”, destacó. Velasco, que también es presidente del Consell Regulador de la IGP Torró d’Agramunt, pidió mantener la tradición de comprar y consumir turrones de Agramunt. En Torrons Fèlix, Zoe Valero dijo que están acabando de confeccionar sus novedades. Destacó que el confinamiento les ha servido para aprofundir en las creaciones con chocolate. Torrons Roig, Torrons Àngel Lluch y L’Agramuntina, que completan el Consell Regulador, también trabajan estos días con la campaña de Navidad, como también lo hace la marca Virginias. Todas las firmas animaron a visitar Agramunt este fin de semana y los próximos meses siguiendo en todo momento las recomendaciones sanitarias.
Mercado de proximidad el día 31 La directora de la Fira del Torró, Tamara Lombardo, explicó que el próximo 31 de octubre organizarán un mercado de proximidad exclusivamente para una decena de productores locales, en el que podrán participar desde productores de pasteles, quesos, vinos y turrones... Asimismo, dijo que “no hay feria pero dedicamos una partida económica a promocionar junto a la IGP Torró d’Agramunt nuestro turrón, en el sentido que este año la Fira del Torró no se puede celebrar por la Covid-19 pero intentamos incentivar de esta forma su consumo”.
