Aprobado el primer insecto comestible en la Unión Europea

La Unión Europea ha autorizado el gusano de la harina (Tenebrio molitor) para el consumo humano con el visto bueno de la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria. Se convierte, por lo tanto, en el primer insecto comestible aprobado en el bloque europeo. Bruselas ha asegurado este martes en un comunicado que es "una fuente de proteína alternativa" que puede ayudar a crear un sistema alimentario "más sostenible". El gusano de la harina se consume en seco y se puede comprar entero o en polvo.