Hallan plaguicidas en el 34% de los alimentos consumidos en España

Casi la mitad de los productos alimenticios que se consumen en la Unión Europea (UE) contienen residuos de plaguicidas, según un reciente estudio científico internacional. Las miles de toneladas de plaguicidas que se fumigan cada año sobre cosechas, espacios públicos, jardines o arcenes, exponen a agricultoras y agricultores, sus familias y ciudadanía en general a sustancia tóxicas que contaminan el suelo, el agua, el aire, la flora y fauna silvestre. Pero además, residuos invisibles de pesticidas quedan en los alimentos, llegando directamente a los consumidores.

Ecologistas en Acción, en su informe Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores, acaba de señalar que la solución a este grave problema es que la Administración española cumpla la normativa y reduzca a la mitad el uso de este tipo de sustancias, que pueden causa efectos tanto agudos como crónicos en la salud en el ser humano.

Los resultados muestran que la población española está expuesta a un elevado número de plaguicidas a través de la alimentación. En el 34 % de las muestras (927 sobre un total de 2.711 muestras) de alimentos se han encontrado residuos de plaguicidas. Este porcentaje aumenta hasta el 41,69 % en el caso de las frutas y verduras. 

Los alimentos con mayor número de pesticidas

Los alimentos de venta en España contienen una amplia presencia de plaguicidas. Las frutas y verduras son el grupo donde se han detectado el mayor número de residuos de plaguicidas (118 sustancias diferentes). Los dos tipos de alimentos con mayor número de plaguicidas disruptores endocrinos son los pimientos (13) y las manzanas (11). No obstante, el número total de plaguicidas diferentes que se detectaron fue mucho más elevado, 38 en el caso de los pimientos y 31 en el de las manzanas

Del total de los 137 plaguicidas distintos que se han encontrado en los alimentos españoles comercializados en 2018, que 53 de ellos (el 39 %) corresponden a plaguicidas no autorizados en la actualidad.

Plaguicidas no autorizados en España

El informe también denuncia que España sigue utilizando “un elevado número de plaguicidas no autorizados por la legislación europea”. Concretamente, el 31% de los residuos detectados pertenecen a plaguicidas no autorizados.

Pero, según Ecologistas en Acción, el porcentaje real es aún mayor porque AESAN deja fuera del análisis a “los plaguicidas más utilizados en el campo”. Un ejemplo es el del 1,3-dicloropropeno, que no se analiza en las muestras “a pesar de ser el tercer plaguicida más utilizado en 2019 y cancerígeno por la IARC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer)”.

Los alimentos orgánicos tienen menos

Los alimentos producidos orgánicamente, según recoge el estudio científico, en el que participó la Universidad de Córdoba, “parecen dar lugar a una menor carga de plaguicidas que los alimentos producidos convencionalmente: el 13,8% frente al 46% de las muestras contenían residuos de plaguicidas, y el 1,4% frente al 4,8% de las muestras tenían mediciones que superaban los límites máximos recomendados (LMR) de residuos, respectivamente”.

Pero los riesgos dietéticos de los plaguicidas en los alimentos pueden ser mayores, ya que, como recoge el estudio, el 29% de las muestras de alimentos analizadas tenían múltiples residuos, con un máximo de 29 residuos diferentes por muestra. 

Las conclusiones de este estudio científico, que analizó la presencia de pesticidas en Europa, son similares a las recogidas en el informe de Ecologistas en Acción, centrado en España, país que es líder en el continente en venta de plaguicidas, con un total de 75.190 toneladas en 2019, un 3% más que el año anterior.