Premio internacional a un queso de El Palau

Un queso elaborado en El Palau d’Anglesola ha aconseguido el oro en certamen internacional World Cheese Awards. El premio ha sido para Palauet de Formatges Camps, un queso semicurado de leche pasteurizada de cabra que destaca por su textura cremosa y sabor equilibrado, tal y como explicó el responsable de este negocio, Robert Camps. El Palauet ya había conseguido otros galardones como una plata la temporada del 2016-17 en este mismo concurso y otra plata en el certamen Lactium.

Este año, los World Cheese Awards, organizados por la empresa británica Guild of Fine Food, se celebraron a principios de noviembre en Oviedo, con la participación de unos 4.000 quesos de 40 países diferentes. Formatges Camps lleva ya una veintena de años elaborando quesos, entre ellos el Lligat de cabra y el de oveja, los más premiados.