Cuatro beneficios de comer nueces

La nuez es un fruto seco muy energético y agradable al paladar. Su grasa es lo que lo hace tan valioso. También su contenido en fibra, que beneficia el tránsito intestinal y previene de varios tipos de cáncer, como el de colon. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN) es buena fuente de vitaminas B1, B2, B3 (niacina) y especialmente de ácido fólico y vitamina B6. Esta última vitamina interviene en el buen funcionamiento del cerebro, así como en la producción de glóbulos rojos en sangre.

Numerosos estudios han abordado las ventajas de consumir este fruto seco

1. Ricas en melatonina. La melatonina es una hormona del cuerpo que juega un papel importante en el sueño. Su producción y liberación está relacionada con la hora del día, es decir que aumenta cuando está oscuro y disminuye cuando hay luz. Esta se sintetiza a partir del triptófano. En un primer momento, este se transforma en serotonina y después en melatonina. Existen algunos alimentos ricos en melatonina, que pueden ayudar a regular el sueño y a armonizar el funcionamiento de nuestras células. Uno de ellos son las nueces.

2. Menor riesgo de muerte por enfermedades del corazón. Un estudio publicado en la revista BMJ encontró que una alta ingesta de ácido alfa linolénico (ALA), que se encuentra principalmente en nueces, semillas y aceites vegetales, se asocia con un menor riesgo de muerte por todas las causas, y específicamente por enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. El ácido alfa-linolénico (ALA) es un tipo de ácido graso poliinsaturado omega-3 que se encuentra en las plantas, como la soja, en las nueces, en los aceites de canola y en la linaza.

3. Beneficiosas para la circulación. Según un estudio publicado en la revista Circulation, de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), un consumo diario de nueces reduce la cantidad de LDL, un predictor del riesgo de enfermedad cardiovascular. De acuerdo con la investigación, comer aproximadamente media taza de nueces todos los días durante dos años redujo modestamente los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como "colesterol malo". Además, redujo la cantidad de partículas LDL totales y LDL pequeñas partículas en adultos mayores sanos.

4. Mejor razonamiento. Un estudio publicado en British Journal of Nutrition en el que participaron 64 estudiantes, descubrió que aquellos que incluían nueces en su dieta aumentaban el razonamiento deductivo verbal (el que permite discernir lo verdadero de lo falso) un 11,2% más que quienes no las comían.