¿Cuáles son los platos más típicos de cada Comunidad autónoma?

La gastronomía española es una de las mejores valoradas a nivel mundial, gracias a las excelentes materias primas con las que contamos en el país y el prestigio de grandes chefs internacionales que han elevado la marca España a cotas inimaginables en las últimas décadas. Cada región ha ido desarrollando distintos platos que han dado lugar a una infinidad de especialidades gastronómicas que hacen las delicias de muchos. Por ello, la revista “Tapas Magazine” ha elaborado un mapa del plato más representativo de cada comunidad autónoma.

Andalucía

En el sur, el plato típico es el gazpacho y salmorejo, unas delicias hechas con una gran variedad de hortalizas, sobre todo el tomate.

Aragón

El plato aragonés por excelencia es el ternasco, elaborado con carne de cordero.

Asturias

Si vas a Asturias pide una buena fabada asturiana. 

Cantabria

El plato típico de esta comunidad autónoma es el rico guisado de judías, conocido como cocido montañés.

Castilla - La Mancha

Parecido a la "xamfaina" catalana, en Castilla - La Mancha elaboran el pisto, una preparación a base de verduras con cebolla.

Castilla y León

El plato tradicional de la otra Castilla es el cochinillo, un pequeño cerdo de entre unos 3 y 5 kilos. Cuanto más pequeño sea, más jugosa será la carne.

Catalunya

En nuestra tierra tenemos muchos platos ricos, pero el más conocido es el calçot, una variedad de cebolla suave y que es típico de Valls (Tarragona).

Madrid

En la capital, el plato tradicional es el cocido madrileño, elaborado con garbanzos y varias hortalizas y carnes.

Comunitat Valenciana

Todos sabemos que el plato tradicional por excelencia es la paella valenciana. Aunque haya discrepancias, la paella valenciana está hecha con arroz, verduras y carne.

Extremadura

En Extremadura, las migas. Elaboradas con pan duro y harina, son el plato estrella.

Galicia

La empanada gallega es una delicia para el paladar. Está hecha con atún, pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla y tomate.

Islas Baleares

La caldereta de langosta es una especialidad de las Baleares. 

Islas Canarias

Si viajas a Las Canarias debes probar las tradicionales papas (patatas) arrugadas con mojo picón. 

La Rioja

Además de tener un buen vino, también tienen un rico plato, aunque a algunos no les gusta, que es la menestra.

Murcia

El zarangollo murciano son huevos revueltos con calabacín, cebolla y, a veces, patata.

Navarra

En Navarra uno de los platos más deliciosos y típicos es el pimiento relleno.

País Vasco

No, no es un chuletón. Los vascos, aparte de tener buena carne, también tienen una gran variedad de pescado. Su plato más tradicional es el bacalao al pil - pil. La famosa salsa se produce al cuajarse los jugos del bacalao y el aceite cuando se cocina.