Reabre el restaurante L'Espurna de Lleida

El restaurante L’Espurna de Lleida, el antiguo El Forn del Nastasi ubicado en el número 10 de la calle Salmerón, arranca hoy una nueva etapa de la mano de Jesús Gimena. Este chef de 23 años toma el relevo de Jordi Vidal al frente de este histórico local, que ahora reabre sus puertas tras nueve meses cerrado, con una nueva oferta gastronómica basada en la cocina tradicional con productos de proximidad. El local de 400 metros cuadrados, reformado por Vidal en 2017, mantiene las antiguas arcadas y pasillos, y cuenta también con un fuego de brasa, una sala grande con capacidad para 40 personas y dos salones privados para 20 y 30 comensales.

“Queremos que el restaurante siga siendo un espacio de buenas comidas y celebraciones. Y aunque sabemos que las circunstancias actuales no son las mejores para el sector de la restauración, esta es una nueva aventura que emprendemos con mucha ilusión y una gran pasión”, explica Gimena, que antes de abrir este restaurante ha trabajado en Can Jubany de Calldetenes y en Dos Palillos de Barcelona, ambos restaurantes con una estrella Michelin. La primera carta de L’Espurna incluirá siete entrantes −entre ellos ‘canelón de pollo con camagrocs con bechamel y jugo del asado’, ‘tataki de atún con ajo blanco y uva’ o ‘lascas de foie micuit con confitura de remolacha, frutos secos y pets de monja’−, tres platos de pescado y cuatro de carne, así como una selección de cuatro pescados.

El restaurante, que se reactiva en plena cuenta atrás para las fiestas navideñas, también ofrece menús especiales de Navidad (55 euros) y Fin de Año (95 euros), con opción para llevar a casa. En este sentido, Gimena explica que “a partir del mes que viene incluiremos en la oferta un menú diario y dos menús de degustación”. Este emblemático local llevaba cerrado desde el pasado mes de marzo.

Después de El Forn del Nastasi, regentado por Josep Lladonosa, alojó el restaurante Gardeny y, en otoño de 2017, se convirtió en L’Espurna de la mano de Jordi Vidal. La reinauguración de este histórico local supone una buena noticia después de que otro de los clásicos de Lleida, el Sheyton, situado en la avenida Prat de la Riba bajara la persiana el pasado octubre, cerca de dos años y medio después de su reapertura.

Lleida confía en mantener o aumentar hoy las estrellas Michelin

Lleida espera hoy mantener o aumentar sus tres estrellas Michelín, que a día de hoy recaen en los restaurantes Fogony de Sort, La Boscana de Bellvís y Malena de Gimenells. El Palau de les Arts de Valencia será esta noche, a partir de las 20.00 horas, el escenario de la ceremonia de entrega de estos reconocimientos. La capital de la Comunidad Valenciana, que toma el relevo de Madrid, acogerá por primera vez en su historia la celebración de una gala que recuperará el formato presencial tras la pandemia de la Covid-19. La presentadora de la ceremonia será Ana Milán, que también protagoniza la serie Mediterráneo, Tierra de Estrellas, en la que la actriz alicantina enseña su tierra en un recorrido muy especial por las tres provincias de la Comunidad Valenciana, poniendo en valor sus productos, sus productores y sus restaurantes.