El sector del calçot recupera el ritmo prepandemia esta temporada

El sector del calçot prevé recuperar durante esta temporada buena parte del ritmo de ventas y consumo de antes de la pandemia, aunque alerta que dependerá de las posibles restricciones que haya en la hostelería, especialmente entre febrero y marzo. El presidente del Consell Reguladors de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, ha asegurado en declaraciones a Europa Press que estos dos meses suponen "el momento de salvar la campaña si todo va bastante bien".

Clofent ha apuntado que hasta el momento las restricciones han obligado a rebajar las expectativas para la actual temporada de 20 millones de calçots certificados a unos 17 millones. Sin embargo, esta reducción de las previsiones significaría quedar cerca de los 18 millones de calçots producidos para la campaña 2019-2020 y muy por encima de los 10 millones de la campaña del año pasado.

Clofent ha asegurado que "la campaña pintaba muy bien" pero que la pandemia ha frenado la evolución y se ha sumado a las Navidades, periodo que, ha explicado, siempre es más lento en ventas. Estos datos coinciden con la recuperación de venta de calçots que se ha registrado en Mercabarna y que fuentes de la Associació d'Empreses Majoristes de Mercabarna (Assocome) sitúan en poco más de 3,1 millones de unidades entre el inicio de la campaña y mediados de enero. Son datos "ligeramente superiores" a los del mismo periodo de la última campaña prepandemia y superiores a los 2,3 millones que se vendieron entre octubre de 2020 y enero de 2021.