Un restaurante del Valle de Aran tiene la mejor hamburguesa de Catalunya

El restaurante Casa Bomba de Vielha cuenta desde hace unas semanas con una de las 10 mejores hamburguesas de España y la mejor de Catalunya tras participar en el segundo campeonato de España de hamburugesas organizado por Best Burguer Spain. Se trata de la Escornaburguer, un emparedado compuesto por 250 gramos de ternera, hoja de roble, tomate, cebolla caramelizada, queso de cabra y salsa de arándanos que hizo las delicias de los organizadores del torneo que fueron hasta la capital de la Val d’Aran. “Llevamos 23 años abiertos y es la primera vez que logramos un premio de este tipo. Estamos muy contentos, es un orgullo y un reconocimiento a tantos años trabajando”, explica a SEGRE Salvador Escobar, dueño del local. Sobre el concurso, Escobar explica que fue la propia organización la que les propuso participar después de que miembros del jurado probaran la hamburguesa en Casa Bomba. “Durante el mes de febrero los clientes votaron su hamburguesa favorita y a principios de marzo fuimos a Galicia a participar en la fase final frente al jurado”.

Allí lograron clasificarse entre las 10 mejores hamburguesas de España, de 245 participantes y, además, llevarse el título a mejor hamburguesa de Catalunya de las 12 propuestas. Una de las principales características de las hamburguesas y las pizzas de autor que forman su carta es el producto de proximidad. “Tanto la carne, como el queso o los aderezos son de productores de la zona y eso siempre le da un toque especial a nuestros platos”, explica Escobar, que afirma que este galardón ha provocado que haya más comensales en el local.