El Rosal de Tàrrega prevé vender 25.000 rosas de galleta por Sant Jordi

El obrador social de galletas El Rosal de Tàrrega espera vender 25.000 rosas de galleta este Sant Jordi y superar, de esta manera, las 22.000 unidades que se vendieron el año pasado. El obrador, gestionado por la Associació Alba, ya está inmerso en la elaboración de este producto que, como novedad, este año también se podrá encontrar con sabor a fresa, aparte de la tradicional rosa hecha de galleta y chocolate negra. La responsable del obrador, Núria Cendoya, ha explicado que casi la mitad de las rosas que se elaborarán serán rojas, hechas con fresas naturales y chocolate. Para afrontar la campaña, El Rosal ha ampliado la plantilla de 12 a 16 trabajadores. Las galletas se podrán comprar en tiendas, paradas y en la tienda en línea de la entidad.

Desde el Rosal se muestran optimistas y esperan superar la campaña anterior, que según Cendoya, "fue muy buena". En concreto, en el 2021 vendieron 22.000 rosas y este año esperan comercializar 25.000. "Pienso que llegaremos si todo va bien y la coyuntura mundial nos ayuda", ha dicho la responsable del obrador.

Del total de las rosas que se elaborarán por la campaña, poco más de la mitad serán las tradicionales flores de galleta y chocolate. La otra mitad serán rosas con una cobertura roja con sabor a fresa, el nuevo producto que el obrador ha presentado esta campaña.

Cendoya ha explicado que el obrador ha innovado porque "el público es muy exigente y no se conforma cada año con la misma rosa" y porque ya hacía tiempo que querían hacer una rosa roja. El resultado, es una rosa con sabor a fresa ácida y elaborada con fresas naturales, sin conservantes ni colorantes. Para elaborarla, El Rosal ha contado con el asesoramiento de una experta pastelera de Ivars d'Urgell, Marta Bernaus.

Para la campaña de Sant Jordi, el obrador ha contratado a 4 nuevos trabajadores. Actualmente, trabajan 16 personas entre galleteras, transportistas, tareas de coordinación y monitorización. De estas, 8 son personas con discapacidad y 3 forman parte del colectivo de riesgo de exclusión y están contratadas por la empresa de inserción Alba.

Aparte de innovar con la rosa roja, el obrador también ha trabajado en un nuevo formado de la rosa con y sin palo y nuevos embalajes encarados a vender en las tiendas de toda Cataluña y en la tienda online de la Associació Alba (www.aalba.cat).

Para acompañar el lanzamiento de la nueva rosa roja El Rosal iniciará una campaña en las redes sociales a partir de la primera semana de abril, protagonizada por diferentes personas, con la idea de visibilizar la idea de que existen diferentes maneras de amar. Con este doble mensaje, la entidad quiere poner en valor la diversidad y la inclusión. Además, la campaña irá acompañada de una exposición que se inaugurará el día 4 de abril en el Restaurante el Gat, gestionado también por la entidad Alba.