Vitaminas y minerales que fortalecen la memoria

Los sistemas y las estructuras que forman el cerebro necesitan muchas materias primas para funcionar: Entre las más importantes se encuentran las vitaminas del grupo B. Concretamente, las vitaminas B1 y B12 ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso y las vitaminas B6 contribuyen a disminuir la fatiga, mantener un bienestar mental y físico adecuado. Las vitaminas B6, B9 y B12 contribuyen a metabolizar la homocisteína y a reducir su concentración en la sangre. Unos niveles elevados de homocisteína pueden derivar en un deterioro de la memoria y el rendimiento cognitivo. La vitamina B se encuentra en diferentes alimentos como el pescado, las legumbres, carne, lácteos, huevos y verduras de hoja verde.

La vitamina C está implicada en la generación de algunos neurotransmisores. Uno de ellos se encarga de controlar la atención y diversas acciones de respuesta. Por lo tanto, la vitamina C contribuye al buen funcionamiento del cerebro: sus propiedades desintoxicantes ayudan en la lucha contra el estrés oxidativo y posibles contaminantes. Los alimentos que puedes comer con una buena cantidad de vitamina C son las naranjas, pimiento rojo y verde, brócoli, kiwis y fresas.

La vitamina E ayuda a proteger las células del estrés oxidativo. Los alimentos con un alto contenido de vitamina E son los frutos secos, semillas de girasol, kiwi y espinacas.

La vitamina D contribuye a la prevención de resfriados y gripes comunes, además de ayudar a combatirlos. Una exposición solar directa durante 30 minutos al día es suficiente para sintetizar y conseguir así la cantidad diaria recomendada de vitamina D. Sin embargo, es muy complicado obtener la cantidad necesaria de vitamina D en invierno de esta forma. Por ello, también se puede alcanzar comiendo alimentos con un alto contenido de esta vitamina como el pescado azul (atún, salmón y caballa). En menor medida, el queso y el hígado de ternera también contienen vitamina D.

Aparte de vitaminas para fortalecer el cerebro y la memoria, hay más elementos esenciales para ello. Uno de ellos es el zinc. Se trata de un mineral muy abundante en el cerebro y es imprescindible para las funciones cognitivas que ejecuta este órgano. Los alimentos con un alto contenido en zinc son el cangrejo, las ostras, semillas de calabaza, carne, garbanzos y anacardos.

El calcio es un mineral fundamental para un buen funcionamiento del cerebro ya que actua como mensajero de células nerviosas. Otra de las funciones del calcio es el control de la excitabilidad nerviosa y la regulación de la neurotransmisión. Alimentos con un alto contenido de calcio son la leche, el queso, el yogur y las espinacas.

Por su parte, el magnesio es un mineral clave para convertir vitaminas del grupo B en su forma activa y ayudar a fortalecer el cerebro. Los ácidos grasos omega son fabulosos para mejorar la salud cerebral y la memoria. Además, ayuda a aumentar la creación del factor neurotrófico del cerebro, el cual contribuye al desarrollo de nuevas células nerviosas. El omega 3 se puede obtener de pescados grasos y del aceite del pescado natural.