5 comidas sanas y frescas para llevarte al trabajo este verano
No es fácil elaborar comidas para llevarlas a la oficina. A veces, puede convertirse en una tarea tediosa y que acaba con nuestras ideas de menú diario. Con la llegada del verano, además, las ensaladas y platos fríos cobran protagonismo, algo que puede llegar a aburrir si se desconocen las mejores combinaciones. Te proponemos cinco platos variados, sanos y perfectos para meter en la fiambrera.
Ensalada de arroz
Muy sencillo de elaborar y que acertarás seguro. Con arroz y tus verduras favoritas puedes preparar un menú de mediodía perfecto. Los ingredientes más habituales: atún, guisantes, zanahoria, maíz y manzana.Tan solo tendrás que cocer el arroz con un poquito de ajo y sal (doble de agua que de arroz), dejar enfriar y añadir el resto de ingredientes.
Menestra de verduras
Es una de las recetas más tradicionales de la comida española y perfecta para llevarla a la oficina y ser recalentada. Si no quieres calentarte la cabeza, incluso las venden ya preparadas para hervirlas o pasarlas por el microondas, y listo. Otra opción es aprovechar las sobras de unas verduras que te hayan quedado del día anterior. Solo tienes que saltearlas con un poco de panceta o pavo, jamón, pavo o pollo y directas al táper.
Ensalada de guisantes
Los guisantes son un alimento que se conserva perfecto y fresco aunque se haya cocinado el día anterior. Puedes comprar los guisantes ya cocidos o adquirirlos frescos y cocerlos para después añadirle unos tomatitos cherry y huevo duro. Con el aliño que más te guste será un plato perfecto para los días laborales.
Tortilla de calabacín y cebolla
En el caso de las tortillas, lo bueno que tienen es que las puedes tener hechas con mucha antelación y están sabrosas tanto frías como calientes. Esta de calabacín y cebolla acompañada con un poco de requesón o queso fresco, unos tomatitos y un puñado de brotes tiernos será un plato ideal de mediodía. Su elaboración: tan simple como sustituir las tradicionales patatas por el ligero calabacín.
Wok de quinoa
La quinoa es una sanísima forma de sustituir la pasta o el arroz y de dar un cambio al menú diario. Acompañada por tiras de pavo o pollo a la plancha, espárragos trigueros, champiñones, cebolla y con el toque final de un huevo revuelto, sabe a gloria bendita. También se pueden incluir unas riquísimas gambas a la plancha.
