Estas son las mejores horas del día para comer, según la ciencia

El horario para comer es importante, porque así el cuerpo y el metabolismo pueden realizar el proceso para digerir y transformar los alimentos en nutrientes esenciales para el organismo.

La ciencia ha demostrado que establecer la mejor hora del día para comer puede ser una estrategia para combatir la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiacas y la obesidad. Habituarnos a un horario específico para comer forma parte de un estilo de vida saludable. El cuerpo tiene un sistema de cronómetros biológicos en todas las células que controlan los horarios para dormir, liberar hormonas, para la función cardiaca e incluso para el mismo hecho de comer.

La primera comida del día

Al desayunar rompemos al menos 10 horas de un ayuno prolongado durante las horas de sueño. Un grupo de expertos asegura que al desayunar entramos en la fase activa que sucede cuando el cronómetro biológico del cuerpo se enciende con la primera comida y es más eficiente para digerir, absorber y metabolizar los alimentos en horas más tempranas del día.

Se recomienda desayunar por lo menos una hora después de levantarse e incluir proteínas, lácteos, cereales integrales, frutas frescas y grasas saludables. Debes asegurarte de comer entre las seis y diez de la mañana; este es el tiempo ideal para ayudarte a preparar la próxima comida, unas horas después.

Almuerzo

Una investigación confirma que almorzar fuera del horario establecido en el reloj biológico favorece la obesidad. El comer después de las 15:00 dificulta la pérdida de peso, estableciendo que la mejor hora para hacerlo está entre las 12:30 y las 13:30.

Además, la diferencia de horas entre el almuerzo y el desayuno debe estar en el orden de las 4-5 horas. En caso de no poder hacerlo, entonces hay que incluir un refrigerio rico en proteínas y carbohidratos. Con esto evitamos hambre en exceso al momento del almuerzo.

Cena

En la revista International Journal of Obesity recuerdan que la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en la sangre se vuelve más lenta en el horario nocturno. De allí que las personas que trabajan en turnos de noche suban más rápido de peso o sufran de diabetes con mayor prevalencia.

Se recomienda cenar entre 4 a 5 horas después del almuerzo, sin embargo, para no ser tan estricto con el horario, como mínimo debemos cenar unas 2 horas antes de dormir y ayudar así al proceso digestivo. La calidad y cantidad de comida también es importante, ya que si está muy llena de grasas y carbohidratos podría predisponer a una ganancia de peso. Al cenar entre estas horas se dará tiempo al cuerpo a que se concentre en descansar y renovar sus tejidos, en vez de digerir una comida copiosa. 

Dentro de los mejores alimentos para la cena se encuentra el pescado, las frutas, los frutos secos y la carne de pavo, alimentos que contienen altos niveles de un aminoácido llamado triptófano, que ayuda a secretar serotonina y melatonina, que son relajantes e inductores del sueño y convierten los ácidos grasos en energía.