El melón: ¿fruta o verdura y cómo elegir el mejor?

El melón es uno de los alimentos favoritos del verano. Pero, ¿se trata de una fruta o de una verdura? El melón pertenece a la familia de las cucurbitáceas, por tanto, es una verdura, concretamente una hortaliza. También lo es la sandía, como el pepino o la calabaza. Sin embargo, el melón y la sandía siempre se han considerado frutas por el uso que se ha dado en la mesa de comerlo como un postre.

Existen más de 850 especies de melón y se puede comprar durante todo el año, aunque la época en la que más se consume es en los meses de verano. ¿Cómo escogemos un buen melón? Aquí tienes algunos consejos

En primer lugar, es importante observar el aspecto del melón, no tiene que tener ni abolladuras ni grietas. Por tanto, es mejor escoger los de arriba del montón porque han recibido menos golpes.

En segundo lugar, debe tener buen color, tiene que ser verde medio con un pequeño tono amarillento y no brillante, de lo contrario, si es oscuro es signo de madurez, mientras que si es muy verde es que no ha alcanzado su punto óptimo.

Otro aspecto importante es que tiene que pesar, ya que, si pesa más, significa que contiene más agua y, por tanto, es más jugoso. Tampoco debe ser demasiado blando, porque implica que está pasado y tiene que tener, cuando le das pequeños golpecitos, un sonido a hueco, si suena “duro” es que todavía está verde.

Finalmente, por lo que al olor, debe ser dulce (se huele por la parte extrema opuesta al tallo).