Propuestas para chuparse los dedos en Tremp

El Espai Cultural La Lira de Tremp acogió ayer una jornada de cocina centrada en uno de los productos más emblemáticos del Pallars: el cordero. Una propuesta para miembros en activo del sector de la restauración, estudiantes de cocina y otros profesionales vinculados a la ganadería del ovino en el marco del programa Al teu gust aliments del Pallars organizado por el ayuntamiento de Tremp para difundir, posicionar y mejorar el sector agroalimentario del Pallars. Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, y su responsable de proyectos de innovación, Adriana Gálvez, fueron los conductores del acto y defendieron la carne de cordero como “un pilar fundamental de la gastronomía” y subrayaron su importancia para la economía local y la dinamización comarcal.

Durante la jornada participaron varios cocineros reconocidos como Xixo Castaño (Malena, Gimenells); Joel Castanyé (La Boscana, Bellvís); Anjalina Chugani (Soul Spices); Marc Puig-Pey (Fundació Alícia) y chefs del Pallars como Llorenç Aguilar (Lo Quiosc, Talarn); Meritxell Tartera y Francesc Torrents (Hotel Pessets, Sort); Marina Pàmpols (Lo Bueno, Tremp) o Mariano Gonzalvo (Lo Paller del Coc, Surp). Asimismo, el sumiller David Seijas, del proyecto Gallina de Piel Wines, fue el encargado de conducir un maridaje de cordero con distintos vinos del Pallars. El acto también incluyó conferencias sobre la ganadería del ovino, sus técnicas y el origen impartidas por la profesora de investigación en Ingenio (SIC-UPV), Marta Guadalupe, y el investigador de la UAB, Alejandro Sierra Sainz-Aja.

“Con este tipo de jornadas queremos contribuir a ayudar al sector ganadero de la comarca a dar a conocer su producto y evitar que desaparezca el oficio de pastor”, explicó la alcaldesa de Tremp, Maria Pilar Cases. Además, la edil aprovechó para reivindicar el consumo de producto local como la carne de cordero, el aceite de oliva o los vinos del Pallars ya que “tenemos una oferta amplia y de calidad”, sentenció Cases

Uno de los objetivos de estas jornadas es ayudar a que no se pierda el oficio de pastor y el de ganadero

La Federació de Colles de l’Aplec del Caragol, Fecoll, y Mahou - San Miguel vuelven a organizar la feria cervecera CervisiaLleida 2022 este fin de semana, del 21 al 23 de octubre. Como principal novedad, la muestra cambia de ubicación y se traslada desde los Camps Elisis a la plaza de la Llotja.

Más de 30 referencias de cerveza, las mejores propuestas de la Ruta de la Tapa 2022 y un cartel de conciertos gratuitos con los grupos leridanos Emlan, Blanquers Jazz Quartet, Valdivia & The Boo Band, La Cosa Nostra, La Niña del Paracaídas y Shad Demn serán los protagonistas de este encuentro que se retoma tras dos años sin poderse celebrar a causa de la pandemia. “Nos hace especial ilusión poder recuperar esta feria. Nuestro objetivo es que los hosteleros de la ciudad vean esta iniciativa como una oportunidad para desarrollar su negocio tras de dos años tan duros”, explicó el presidente de la Fecoll, Ferran Perdrix.

Por su parte, el concejal de Promoción Económica y Emprendeduría del ayuntamiento de Lleida, Paco Cerdà, explicó que se ha apostado por crear en Cervisia un espacio de conexión entre profesionales y por ese motivo previamente a la inauguración de la feria se ha organizado un encuentro de empresarios para hacer networking a través de un showcooking con cerveza de la mano de Víctor Gonzalo, ingeniero que se ha reorientado hacia la cocina tras su paso por el programa de televisión Masterchef.

El Gastronomic Forum llega a Barcelona con presencia leridana

Cerca de una veintena de stands leridanos entre denominaciones de origen, ayuntamientos, consells comarcals, la diputación de Lleida, bodegas como Castell del Remei o Cérvoles, cooperativas como BonÀrea o productores como Dpagès, Cadí, L’hort del silenci o L’Olivera, estarán presentes en la nueva edición del Gastronomic Forum que se celebrará en Barcelona a partir del 7 al 9 de noviembre en el pabellón 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Los productores leridanos también tendrán presencia en las actividades programadas durante la feria como la cata de biodiversidad titulada Influencia el paisatge botànic de les vinyes en les aromes del vi? en la que participará la bodega LaGravera el martes 8 a las 16.00 o la propuesta de la Denominació d’Origen Costers del Segre que organizará una degustación titulada Tast del 7 paisatges de la DO Costers del Segre que estará dirigida por el sumiller Jordi Martínez el miércoles 9 de noviembre a las 10.30.