La VI edición de la Ruta de la Tapa de Lleida ya tiene ganador

Esta mañana se han entregado en la sede de la Federación de Hostelería de Lleida los premios de la VI edición de la Ruta de la Tapa de Lleida organizada por la propia Federación y San Miguel y en la que han participado un total de 44 establecimientos.

El jurado, formado por la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat (AGT), junto a su presidente, Oscar Teruelo, y Susana Aragón, chef del restaurante Slow Food Cèntric Gastro (Plat Favorit Catalans en el Forum Gastronómico Girona'17, finalista Mejor Tapa Creativa (Madrid Fusion'20 y referente del movimiento Slow Food en Cataluña), ha distinguido al restaurante Brasa de Oro con el Premio del Jurado a la mejor tapa por 'Chipipork', una tostada de pan frita con papada en dos cocciones y granizo relleno de escalivada a la brasa con fondo oscuro de Selecta de San Miguel y aroma de humo.

El segundo premio, dotado con 500 euros ha sido para el restaurante L'Altar con Altartun, un lomo de atún curado sobre tostadita de pan de payés con crumble de almendras y manzana ácida y mayonesa de remolacha.

Por otra parte, más de 6.000 personas han participado de forma digital en la elección de la mejor tapa popular, otorgando el premio de 500 euros al establecimiento Glass Go. El galardón lo ha recibido por la 'Croqueta de pato y foie', una croqueta tradicional de pato y foie sobre mermelada de naranja amarga.

Impacto económico en la hostelería de la ciudad

En esta VI edición de la Ruta de la Tapa de San Miguel, los 44 establecimientos leridanos han facturado un total de 107.800 euros y han vendido 31.000 tapas, una media de 3.593 tapas diariamente, lo que supone una media de 700 tapas por establecimiento. La Ruta de la Tapa forma parte de la campaña 'Ciudades Magníficas 2022' de Cervezas San Miguel, que invita a los leridanos a redescubrir y apoyar la hostelería y los comercios de la ciudad y ha tenido lugar del 9 de septiembre al 9 d octubre, de jueves a domingo, organizada por la Federació d'Hostaleria de Lleida con la colaboración del Ayuntamiento de Lleida, Turisme de Lleida, el Consorci de Comerç, Artesanía i Moda de Catalunya (CCAM) y Cervezas San Miguel.