Los beneficios de comer castañas

Si hay un fruto seco característico de esta época es la castaña, un alimento más que saludable. Tiene un contenido en grasas muy reducido, lo cual la convierte en perfecto para los que siguen una alimentación que restrinja su ingesta. Nutricionalmente, por cada 100 gramos de castañas, 40 gramos son agua, 40 gramos son hidratos de carbono, 5 gramos son grasas y 4 gramos son proteínas. También tienen un alto contenido en fibra: 7 gramos. Con respecto a los hidratos de carbono, la cantidad de azúcares naturales es mínima.

Dentro de los diferentes tipos de fruta seca que existen, es uno de los más ligeros, y además, cuenta con la ventaja que es rica en fibra, por|para lo cual contribuye a evitar problemas de estreñimiento. En cuanto a la aportación de vitaminas y minerales, las castañas aportan vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico, y dentro de los minerales, calce, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y cinc, que le proporcionan numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo propiedades antiinflamatorias y vasculares. Toda esta aportación de nutrientes convierten en las castañas en un alimento perfecto para cuidar la salud, en particular para los que necesitan una aportación energética extra, como las mujeres lactantes o los que sufren de anemia.

Las castañas, como todos los frutos secos, contienen buenos niveles de grasas saludables y ácidos esenciales Omega 3 y 6, que cumplen una función cardioprotectora. Además, como es un alimento de origen vegetal no contiene colesterol y el suyo bajo contenido en sodio y su alto contenido en potasio lo hacen apto para las personas hipertensas. Por otra parte, otro de los beneficios de las castañas es que ayuda a combatir la obesidad, ya que su alto contenido en fibra, agua e hidratos de carbono lo convierten en un alimento saciando que aporta pocas calorías. Las personas diabéticas tampoco tienen restricción para comer este fruto seco, ya que los hidratos de carbono son de absorción lenta y no producen picos de azúcar en la sangre. Además, hay estudios que apuntan que las castañas tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que previenen las enfermedades cardiovasculares.

El alto contenido en minerales y vitaminas del grupo B de las castañas las convierten en un alimento con un efecto protector del sistema nervioso y que favorece el buen funcionamiento. Eso significa que contribuye a reducir el riesgo de sufrir enfermedades o alteraciones neurológicas. Otros beneficios saludables de las castañas nos vienen dados por|para su alta cantidad de fibra, que ayuda a realizar digestiones ligeras y cuida la flora y el tráfico intestinal, cosa que mejora nuestro sistema inmunológico y previene problemas de estreñimiento y otros de más graves del intestino grueso, como el cáncer de colon. En este sentido tenemos que decir que las castañas crudas son un poco más indigestas por|para su contenido en taninos, en cuanto|así que tenemos que comer en menor cantidad y masticando bien si hacemos por|para esta opción en vez de tostadas o hervores. Y no tenemos que olvidar que la harina de castaña no contiene gluten, por lo cual es apta para este tipo de dietas.

Su aportación en minerales, como el calcio, el fósforo y el magnesio, benefician el cuidado de los dientes y la salud ósea, de manera que el consumo de castañas es muy recomendable en los niños, las personas mayores y las mujeres, especialmente después de la menopausia. Como la proteína vegetal contiene todos los aminoácidos esenciales, además de estos grupos de población, el consumo también está especialmente indicado para los veganos y los deportistas. La proteína vegetal que se encuentra en las castañas contiene todos los aminoácidos esenciales, y además son ricas en hierro.