INICIATIVAS GASTRONOMÍA
Les Garrigues vuelve a la cocina
La 28 Mostra Gastronómica se desarrollará desde mañana y hasta al 18 de diciembre en ocho restaurantes de la comarca || Con el objetivo de recuperar los 2.000 clientes
Restauradores, miembros del consell comarcal y representantes de la cooperativa de Vinaixa, en la presentación de la 28 Mostra.
Ocho restaurantes participan este año en la 28 edición de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues, una iniciativa del consell comarcal para atraer turismo a la comarca. El ciclo arranca mañana y se prolonga hasta el 18 de diciembre, época que coincide con la campaña de recolección de aceitunas en la comarca. Durante estas semanas, cada uno de los establecimientos adheridos proponen a sus clientes un menú inspirado en productos de les Garrigues, donde el aceite de oliva arbequina es el protagonista principal.
Pese a que la cifra de restaurantes es inferior a las ediciones pasadas (donde se alcanzaron hasta 15 participantes), los organizadores esperan sumar los 2.000 comensales logrados en ediciones previas a la pandemia (en estos últimos tres años, la demanda cayó hasta los 1.500 clientes por las restricciones sanitarias). “Estamos viviendo una época difícil. Han cerrado algunos establecimientos en la comarca y los que persisten se han visto obligados a subir precios por la inflación”, argumentó la técnica de la oficina comarcal de Turismo, Ester Rué.
Los precios de los menús de la Mostra variarán entre los 35 y los 45 euros. Los restaurantes participantes son: Ca la Margarida (L’Albi); La Placeta (Arbeca); Cal Ferran (Bellaguarda); Benet & +ART (Les Borges); Masia Les Garrigues (Les Borges); Els fogons de la Carme (Cervià de les Garrigues); Mon’s a la Llena (La Pobla de Cèrvoles); Bar Sol (Vinaixa).
