Dos panaderías de Lleida, en el top 100 de panes del estado

Algunos de los mejores panes del estado se elaboran en Lleida y prueba de ello es que las panaderías Papanbread y Antic Forn J. Martí han sido premiadas con dos de las 100 Estrellas Dir-Informática de la plataforma Panàtics, que se entregarán el próximo lunes en Valencia. Este galardón se otorga a los 83 panaderos con las mejores puntuaciones en las catas de pan de la Ruta del Buen Pan 2022 y a los 17 ganadores de la Llesca d’Or en las diferentes comunidades autónomas.

En el caso de Papanbread, panadería ubicada en la calle Roca Labrador 15, es la cuarta estrella que recibe en sus siete años de trayectoria. Asimismo, su responsable, Roger Canela, ganó este año la Llesca d’Or, que lo distingue como el mejor panadero de Catalunya. “Hacer un pan de calidad es todo un proceso laborioso y recibir este premio es un reconocimiento al trabajo que estamos haciendo y al producto”, aseguró Canela.

Por su parte, el Antic Forn i Pastissería J. Martí, ubicado en la avenida de Sant Pere 14 del barrio del Secà, recibe por primera vez una estrella de Panàtics tras haber logrado una puntuación de 282 de 300 en la Ruta del Buen Pan 2022. La panadería llega a la cuarta generación en manos de Jordi Martí, que afirma que “este reconocimiento es una manera de mostrar a los clientes de que ha habido un cambio y tener la seguridad que se están haciendo bien las cosas” explicó Martí.