OBITUARIO GASTRONOMÍA
Muere el histórico maestro chocolatero Ramon Prats
Prats con la figura de chocolate del futbolista Bojan Krkic.
Lleida ha perdido a un histórico maestro chocolatero. Se trata de Ramon Prats, que falleció el viernes pasado a los 83 años. Era muy conocido por haber dirigido la Pastisseria Prats de Lleida ciudad, que cerró en noviembre de 2018 tras 112 años de historia.
La historia del establecimiento se remonta a principios del siglo XX, cuando abrió como panadería en la calle Tallada y en 1984 se trasladó al Passeig de Ronda. Era una de las pastelerías más conocidas y también eran muy famosas las firugas gigantes que Prats elaboraba por Pascua. Por ejemplo, Prats creó, por encargo de SEGRE, una reproducción del escritor Camilo José Cela, a quien le encantó “practicar un acto de canibalismo”, según dijo, y mordisquear la figura.
Camilo José Cela recibiendo la "mona" que en 1990 le regalaron SEGRE y el pastelero Prats. SEGRE
Prats también convirtió en figuras de chocolate a personajes como el director de cine Pedro Almodóvar, el cantante David Bisbal, el futbolista leridano Carles Puyol o el tenista Rafa Nadal.La Pastisseria Prats también adquirió popularidad a raíz de que miembros de la familia real como por ejemplo la Infanta Elena acudiesen a comprar sus productos cuando iban hacia Baqueira. La familia Prats posee actualmente el hotel, el spa y salón de fiestas del complejo Finca Prats al lado de la carretera N-240.
