Roscones de Reyes veganos, cada vez más en auge en Lleida

Los roscones veganos cada vez están más demandados ante el auge de las personas que toman la decisión de no consumir productos de origen animal. Por ello, los pasteleros se han adaptado y ofrecen este tipo de pastel en el que eliminan ingredientes como la leche o los huevos e incorporan otros de origen vegetal como la nata con base de coco, así como verduras y especias para lograr un resultado similar al del tradicional roscón.

“Las personas veganas antes se hacían el roscón en casa o directamente, no lo comían, pero ahora hay muchos obradores que están ofreciendo esta opción a su clientela”, aseguró la presidenta del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, Pilar Marqués.