FAVA D\'OR
El establecimiento Tugues de Lleida, premio Fava D'Or de Cacao
En Lleida se ha distinguido con el Fava de Cacau el establecimiento Tugues
Una empleada de Tugues con una muestra de ‘panellets’ de esta pastelería de Lleida.
La Muestra Internacional de Pastelería de Sant Vicenç dels Horts ha hecho públicos este sábado los Premios Fava de Cacau, una distinción en las cincuenta mejores pastelerías de Catalunya. Los tres galardones más destacados de esta edición han estado por la Pastelería Escribaà, distinguida como la Més innovadora; la Confitería Padreny, que ha recibido el título de Más valor histórico; y El Cigne de Manresa, que ha ganado el premio al Dulce más singular.
En ámbito territorial, la pastelería Hofman de Barcelona ha sido distinguida como la mejor de las comarcas barcelonesas. El acontecimiento pastelero, que empezó el viernes y acabará este domingo, está considerado uno de los mejores del mundo y se integra en la 39.ª Muestra Comercial, Agrícola y Gastronómica.
La Fava de Cacau de las comarcas del Penedès ha recaído en L'Obrador del Vendrell. De las comarcas de la Catalunya Central se ha distinguido a Carme de Vic. En las comarcas gerundenses el galardón ha estado por la pastelería Tornés de Girona. La Pastelería Cal Jan de Torredembarra ha recibido el premio en la mejor pastelería del Campo de Tarragona y las Tierras del Ebro. En Ponent se ha distinguido con la Fava de Cacau en el establecimiento Tugues de Lleida. Y la pastelería Gil de Llívia ha sido premiada como la mejor del Pirineo.
Los Galardones Fava de Cacau - Sant Vicenç dels Horts han contado con un jurado coordinado por el especialista Marc Balaguer e integrado por profesionales de reconocido prestigio que no disponen de pastelería en propiedad.
