Los mejores aperitivos salados, según la OCU

Todos sabemos que los aperitivos salados son alimentos con exceso de grasa, mucha sal, muchos aditivos y en general demasiadas calorías, pero no nos podemos resistir a picar alguno de ellos de vez en cuando. Un estudio de la OCU, que ha analizado más de 200 productos, revela que entre los diferentes tipos de apertivios salados que existen en el mercado hay diferencias significativas, lo que nos puede ayudar a elegir los más saludables.

Conos, fritos y cortezas

Se han analizado 36 productos de esta categoría. En común tienen que todos se fríen y no tienen formas especiales. La gran mayoría se elabora a partir de maíz, aunque también los hay de trigo y de mezcla de cereales (trigo con maíz) o incluso patata. Son menos voluminosos que otros aperitivos. Al comparar los valores medios de cada grupo, este destaca por aportar más calorías, sal y grasas saturadas que los otros. 

Con formas

En esta categoría se han incluído 33 productos, que tienen en común que presentan varias formas: aro, bola, estrella, palito, rueda... Abultan mucho, pero pesan poco. La gran mayoría están fritos, aunque se pueden encontrar productos horneados. Nutricionalmente están entre los más salados de todos y los que contienen menos fibra (que por lo general es baja).

Ganchitos, gusanitos, palomitas

A esta categoría pertenecen 37 productos, que tienen en común el hecho de estar casi siempre elaborados a partir de fécula de maíz y horneados. Nutricionalmente se parecen al resto de aperitivos: son productos muy salados y calóricos.  

Nachos

Este es el colectivo más homogéneo, con 45 productos, todos elaborados a partir de almidón de maíz frito. Precisamente por ser fritos tienen demasiadas grasas saturadas. Aunque, con diferencia, son los que menos sal contienen. 

"Healthy"

A esta categoría pertenecen 24 productos muy diversos cuyo elemento en común es la presencia de alegaciones, ingredientes (como semillas de chía, quinoa y legumbres) y hasta nombres con resonancias saludables. Son un poco menos grasos y calóricos y algo más ricos en fibra que el resto.