Dos chefs leridanos, galardonados con el Gorro Blanco
En una gala celebrada en València
Mateu Blanch, chef del restaurante Caravista, con el Gorro Blanco
Los chefs leridanos Mateu Blanch y Salvador Trabalón recibieron el lunes en Valencia el premio de gastronomía Gorro Blanco en reconocimiento a su trabajo al frente de los restaurantes Caravista y Saroa, respectivamente. Este galardón, que está reservado exclusivamente para cocineros en activo, fue concedido por el Comité Nacional de Radio Turismo tras recoger las valoraciones de los distintos delegados repartidos por toda España. Blanch, que en ediciones anteriores ya había recibido el Plato de Oro, en 2019, y la Medalla de Oro, en 2022, señaló que estos dos Gorros Blancos son “un reconocimiento al esfuerzo por elaborar una cocina que combina innovación y sabores leridanos y a su vez un hito que consolida el prestigio de la cocina de Ponent donde hay un gran número de cocineros de altísimo nivel”.
Salvador Trabalón, acompañado de su pareja Aroa, del Saroa.
