GASTRONOMÍA SOLIDARIDAD
Diez restaurantes cocinan para un comedor social
Prepararán menús solidarios todos los domingos hasta el 28 de mayo || La Escola d'Hoteleria elabora la primera comida
Alumnos de la Escola d’Hoteleria de Lleida prepararon ayer los menús que se servirán este domingo.
Alumnos y profesores de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida cocinaron ayer el menú que se servirá este domingo en El Menjador que gestionan la Fundació Jericó y el Banc dels Aliments en la calle Tallada de la capital del Segrià. Dieron inicio así a la segunda edición del proyecto Diumenge cuino jo, una iniciativa solidaria que nació el año pasado de la mano de la red solidaria de restaurantes y colaboradores leridanos bautizados con el nombre de Cuina Amiga. El primer menú que se servirá este domingo consistirá en patatas estofadas con sepia y marisco y, de postre, biscuit de yogur.
Este año participarán en la iniciativa los restaurantes L’Espurna, Aimia, Saroa, Carballeira, Ferreruela, Bonum No Rules, Celler del Roser, Bellera, Caravista y El Barri, que cada domingo hasta el 28 de mayo cocinarán sesenta raciones para este comedor social. La semana que viene, el menú irá a cargo del chef Jesús Gimena, de L’Espurna. La entidad Cuina Amiga, impulsada por el profesor de la Escola d’Hoteleria Lluís Bonillo, sirvió el año pasado unos 500 menús en El Menjador.
En total, fueron doce los restaurantes que participaron en el Diumenge cuino jo, para dar un descanso al personal habitual de este espacio sin que los usuarios se queden sin este servicio los domingos.
