Los celíacos denuncian la falta de monas sin gluten
Calculan que sólo un 0,6% de los obradores tendrán pasteles sin gluten esta Pascua
La Associació Celíacs de Catalunya advierte sobre la falta de obradores certificados que elaboren monas de Pascua para niños celíacos. Según denuncian en un comunicado, calculan que sólo un 0,6% de los obradores de Cataluña y Menorca contarán con pasteles sin gluten esta próxima Pascua. La asociación cifra en 50 los obradores, pastelerías o confiterías certificados y que, por lo tanto, ofrecen opciones seguras para todos los celíacos. Sin embargo, critican que el año pasado sólo 34 ofrecieron monas de Pascua sin gluten. "Un dato insuficiente si tenemos en cuenta que en Cataluña y Menorca hay unos 5.700 establecimientos de este estilo y casi 100.000 niños celíacos", lamentan.
Ante estas cifras, la agrupación ha puesto en marcha la campaña "Ningún niño celíaco sin mona", con la cual, más allá de dar visibilidad a los niños que sufren esta afección, buscan que cada vez más obradores se acrediten con el fin de poder ofrecer elaboraciones para celíacos.
