Vallfogona de Balaguer estrena la Fira Lo Caragol Food

Vallfogona de Balaguer dio inicio ayer a la primera edición de la Fira Lo Caragol Food, que dedicará dos jornadas a dar a conocer la riqueza gastronómica de los caracoles. Así, durante toda la jornada se ofrecieron diversas paradas, degustaciones, conciertos y talleres por todo el municipio. Entre ellas, estuvo el Mercat de La Terra Slow Food, en el que una cuarentena de productores de proximidad ofrecieron sus alimentos, y el Mercat de Lo Caragol, en el que se pusieron a la venta caracoles, así como enseres para cocinarlos o figuras representativas.

Asimismo, diez restaurantes de toda Catalunya cocinaron todo tipo de platos elaborados con caracoles en el Mercat Tast, que pudieron ser maridados con vinos ecológicos y cervezas artesanas. Los más pequeños también pudieron disfrutar de la jornada con los hinchables que se instalaron en el recinto y talleres de esculturas de barro, así como un concurso de disfraces. Por otra parte, la Fira acogió las actuaciones de los artistas Sam Ramos, Sal&Santa y Corrandes són Corrandes.

Lo Caragol Food cerrará su primera edición hoy con un programa amplio que incluye desde una carrera en bici a las 10.00 horas hasta un baile de gigantes a las 14.00 horas, así como las actuaciones de Nus Duo y Sin Reputación. El plato estrella de hoy, además de los tres mercados anteriormente mencionados, será un concurso que premiará a los mejores caracoles del Oest a las 13.00 horas. Este tendrá como jurado a Ferran Montardit, de la Federació de Colles del Aplec del Caragol de Lleida; Jonathan Nuevo, de #esmorzarsdeforquilla.cat; Dolors Mateu; Gonzalo Ferreruela, del restaurante Ferreruela de Lleida; y Francesc Molins, del restaurante Cal Xirricló de Balaguer.