ALIMENTACIÓN
Una cesta de la compra ecológica resulta un 62% más cara, según OCU
Varias personas hacen la compra en un supermercado, en una imagen de archivo.
Una cesta de la compra ecológica resulta un 62% más cara, según un estudio comparativo realizado por la Organización de Consumidores OCU. El sobrecoste de la cesta ecológica varía mucho según el tipo de producto: mientras que en hortalizas de temporada llega al 110%, lo patatas lo 83%, en huevos lo 80% y al frutas de temporada lo 76%, en otros productos la diferencia es menor.
En cambio, en el pescado con sello MSC el precio sólo se encarece el 10%, la carne de cerdo y ternera el 22%, el aceite de oliva el 31% y los cereales --preferiblemente integrales, como pan, arroz y pasta-- el 36%. Para el resto de los productos básicos de la dieta saludable, como son la fruta seca, las legumbres secas y los lácteos, las diferencias varían entre el 40% y el 60%.
Los alimentos con sello Eco provienen de tierras donde se utilizan fertilizantes naturales, con rotación de cultivos y donde se evita la sobreexplotación del terreno, consiguiendo así un bajo impacto ambiental. De la misma manera, el ganado tiene un bienestar animal más importante, gracias a un espacio mayor para la cría, una alimentación más natural y un uso limitante de antibióticos. Ahora bien, OCU advierte que el consumo de alimentos con el sello Eco "no tiene por qué ser más saludable", esta condición depende sobre todo de composición nutricional del producto, así como de la planificación de una dieta variada y equilibrada, rica en frutas, verduras y legumbres.
El estudio también revela que un alimento con sello Eco "no es necesariamente más sostenible". Hoy por hoy no existe un certificado oficial que valore el impacto de factores como el consumo del agua, el transporte o el envasado desde su producción hasta su venta, tanto sobre el medio ambiente como sobre la comunidad local. No es la primera vez que OCU, junto con las organizaciones europeas de consumidores, exige a las autoridades europeas el desarrollo de un certificado de sostenibilidad para que el consumidor pueda escoger con criterio. Mientras tanto, OCU aconseja a los consumidores comprobar que los alimentos son realmente de proximidad y de temporada.
