Freno al derroche alimentario

Luchar y sensibilizar sobre el derroche alimentario es el objetivo de la Fundació Espigoladors, que ayer presentó su delegación leridana con una charla en los Horts de Rufea. El acto estuvo enmarcado en el ciclo de actividades Tasta i arrela’t, que se lleva a cabo en toda Catalunya y que inició ayer su periplo por Ponent. “Son actividades que tienen como finalidad desgranar todos los mecanismos que hacen que se produzca el derroche alimentario y dar a conocer las fases de la cadena alimentaria”, explico el delegado territorial de les Terres de Lleida de la Fundació Espigoladors, Oriol Berenguer.

Añadió que los objetivos de la filial, además de los mencionados anteriormente, son luchar por un sistema alimentario más sostenible y justo y dinamizar la zona de L’Horta de Lleida. Así, una de las primeras acciones será organizar el martes una “espigolada” o cosecha en campos frutales para aprovechar fruta que ha quedado sin salida comercial por motivos estéticos o afectaciones por la sequía, entre otros. En este caso, se centrará en la problemática del excedente de melocotones.

“Buscamos sensibilizar sobre estos problemas y su impacto medioambiental. Asimismo, intentaremos aprovechar la fruta para destinarla a entidades que distribuyan alimentos a personas en situación de vulnerabilidad”, dijo Berenguer. A esta actividad, cuyos detalles se conocerán próximamente, se pueden sumar productores y voluntarios que quieran colaborar con la causa.

Por otra parte, la fundación organiza hoy un taller de cocina de aprovechamiento en El Menjador de la mano del cocinero Dani Martínez.